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10/09/2010

SOIREE ANNIVERSAIRE DU JACK DANIEL'S OLD No 7 EN SEPTEMBRE 2010

JACK DANIELS_06.jpgJACK DANIELS_05.jpgJACK DANIELS_04.jpgJACK DANIELS_03.jpgJACK DANIELS_02.jpgTonneau_no7_HD.jpgCharcoal_HD.jpgCave_Spring_HD.jpgBarrels in Warehouse_HD.jpgMr. Jack_BD.jpgJeff_Arnett_HD.jpgJack-Daniel's-Bug-Logo_BLK_HD.jpgVelvetElvis_HD.jpg

JEUDI 9 SEPTEMEBRE 2010

NOUS ARRIVONS VERS 19H30 A L "ANNIVERSAIRE DU FAMEUX OLD No 7 , A PARIS , POUR L"OCCCASION LA MARQUE DE WHISKEY DU TENNESSEE A LOUER UNE MAISON / LOFT PRES DU QUARTIER DES HALLES...

JEFF ARNETT ( LE 7 EME MASTER DISTILLER DE LA MARQUE ) NOUS RECOIT ET VA NOUS FAIRE UN COURS TRES COMPLET SUR L'HISTOIRE DE JACK DANIEL'S ET COMMENT ON PRODUIT UN EXCELLENT WHISKEY DEPUIS TRES LONGTEMPS ...

( BOIRE AVEC MODERATION)

 

IT’S A TENNESSEE WHISKEY *

C’est un whiskey du Tennessee

 

It’s not scotch , It’s not bourbon , It’s Jack

Jack Daniel’s est unique.

*Ce n’est ni un whisky, ni un bourbon, c’est du Jack. Plus précisément, Jack Daniel’s est un Tennessee Whiskey.

La fabrication du Bourbon est régie aux Etats-Unis par une loi ratifiée au Congrès.

L’élaboration de Jack Daniel’s remplit toutes les directives de cette loi mais il subit une étape supplémentaire : une filtration sur charbon de bois d’érable.  Ceci constitue une telle différence que le gouvernement américain consent à le placer dans une catégorie spéciale, celle du « Tennessee whiskey ».

Pour revendiquer l’appellation de Tennessee whiskey, il faut :

Etre produit aux Etats-Unis

Etre filtré sur charbon de bois d’érable

Etre vieilli au moins 2 ans dans des fûts de chêne blanc américain toastés

Etre élaboré à partir d’un moût contenant un minimum de 51% de maïs

Ne rien avoir ajouté après la distillation sauf de l’eau

Sept générations plus tard, le master distiller continue à filtrer le whiskey comme le faisait Mr Jack, en utilisant un procédé unique : le « Charcoal Mellowing », c’est-à-dire la filtration à travers une épaisse couche de charbon de bois d’érable. Ensuite, le whiskey vieillit dans des fûts de chêne blanc, produits par la distillerie Jack Daniel’s, ce qui permet d’en assurer la qualité.

Et c’est ainsi que jusqu’à aujourd’hui, la devise de Monsieur Jack est respectée : 

Every day we make it, we’ll make it the best we can*

*Chaque jour que nous le faisons, nous le faisons du mieux possible »

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